Shosh taomlari

NORIN – Toshkentda keng tarqalgan milliy taom. Tayyorlash usuli: ot yoki mol go‘shti (ba’zan, qazi) qozondagi sovuq suvga solib, keyin miltiratib (yangi mol yoki ot go‘shti 1–1,5 soat, sur ot go‘shti 2 soat) qaynatiladi. So‘ngra sovitilib somoncha shaklida mayda to‘g‘raladi. Oshxamir yupqa 0,8–1 mm qilib yoyilib 10×10 sm, 10×5 sm li shapaloqlar kesiladi

batafsil »