Бош саҳифа » Шош таомлари

Шош таомлари

Шош таомлари. Норин

НОРИН – Тошкентда кенг тарқалган миллий таом. Тайёрлаш усули: от ёки мол гўшти (баъзан, қази) қозондаги совуқ сувга солиб, кейин милтиратиб (янги мол ёки от гўшти 1–1,5 соат, сур от гўшти 2 соат) қайнатилади. Сўнгра совитилиб сомонча шаклида майда тўғралади. Ошхамир юпқа 0,8–1 мм қилиб ёйилиб 10х10 см, 10х5 см ли шапалоқлар кесилади Батафсил »